Vegansk äppelpaj med salt karamell

RECEPTET

Vegansk äppelpaj med salt karamell

En helt växtbaserad dubbeldegspaj med frasigt skal och saftig äppelfyllning. Bärnstensfärgad karamell och flingsalt ger en vuxnare, lyxigare äppelpaj.

Gör så här

1. 1
   Gör degen

   Nyp ihop mjöl, växtsmör, socker och salt. Tillsätt vatten tills degen går ihop. Kyl 30 minuter.

2. 2
   Blanda fyllningen

   Skiva äpplena och vänd med socker, potatismjöl och smaksättningen: 75 g karamellsås och ½ tsk flingsalt; ringla karamellen mellan äppellagren.

3. 3
   Montera

   Klä en pajform med två tredjedelar av degen, lägg i fyllningen och klicka över växtsmöret.

4. 4
   Täck

   Gör ett flätat eller helt lock av resten. Pensla med havredryck och strö över lite socker.

5. 5
   Grädda

   Grädda långt ner i ugnen tills pajen är gyllene och fyllningen bubblar. Vila 40 minuter.